День работника пищевой промышленности отмечается каждое третье воскресенье октября с 1966 года. С тех пор немногие предприятия смогли сохранить и развить свои производства.
Торговая марка «Еремеевский» основана на базе Одесского мясоперерабатывающего завода, который работает с начала прошлого века. Сегодня с фабричного конвейера ежедневно сходят более 150 видов различных мясных деликатесов. Высокое качество продукции стабильно является для торговой марки «Еремеевский» основополагающим условием для развития производства.
Мясоперерабатывающий завод торговой марки «Еремеевский» — производитель колбасных и деликатесных мясных изделий, которые отвечают самым высоким требованиям современного рынка гастрономических продуктов. Предприятие работает на современном высокотехнологичном оборудовании, что позволяет четко отслеживать качество готовой продукции. Но главный залог успеха заключается в использовании самого лучшего натурального сырья – уверены специалисты Еремеевского завода.
Николай БУРЦЕВ, главный технолог ООО ОМПЗ ТМ «Еремеевский»: — Экологическая чистота готовой продукции – это одно из преобладающих направлений в работе торговой марки «Еремеевский». Только качественное сырье и ингредиенты могут использоваться в процессе производства. Специалисты отдела снабжения регулярно контролируют заготовительные хозяйства на предмет содержании животных, технологии и условий убоя, рациона питания. Данная работа является достаточно кропотливой и дорогостоящей, но только проводя подобный контроль, мы можем убедиться в экологическом и ветеринарном благополучии нашего сырья.
Сырье для колбас и мясных деликатесов подвергается на Еремеевском нескольким проверкам: технологи следят за соответствием государственным стандартам, а ветеринары и лаборанты — за всеми стадиями процесса производства. На территории завода работает Государственная аналитическая лаборатория, где тщательному контролю подвергается вся продукция.
Алла ХМАЛАДЗЕ, инженер Государственной аналитической лаборатории, химик-токсиколог: — Продукция Еремеевского завода, согласно качественному удостоверению, проверяется полностью, но особому контролю подвергается выпуск продукции для детей. За время моей работы я не выявила случаев, которые бы говорили о том, что она не качественная. Продукция соответствует научно-технической документации, соответствует ГОСТам. Штатом наших сотрудников осуществляется постадийный контроль: начиная от сырья и заканчивая выпуском готовой продукции.
Изделия мясоперерабатывающего завода торговой марки «Еремеевский», изготовленные по лучшим традиционным и собственным разработкам, отвечают не только всем санитарным государственным нормам, но и требованиям самых взыскательных покупателей. Производители уверены: необходимым условием развития предприятия является стабильное и высокое качество.
Николай БУРЦЕВ, главный технолог ООО ОМПЗ ТМ «Еремеевский»: — Высокое качество – это квалифицированные специалисты, это современное оборудование, это качественное сырье и высокая технологическая дисциплина.
В условиях жесткой конкуренции, которая присутствует сегодня на рынке мясных и колбасных изделий, необходимо постоянно улучшать качество продукции, а торговая марка «Еремеевский» его гарантирует.
