Цветы в истории развития человеческой цивилизации всегда были символом красоты, гармонии и благополучия мироздания и олицетворяли стремление человека к прекрасному. Любовь людей к цветам непостижима. Она не имеет под собой материальной основы (если не говорить о торговле цветами). Цветы приносят массу хлопот, связанных с их выращиванием, уходом за ними, как за маленькими детьми. Но в ответ на эти хлопоты они позволяют нам любоваться своей красотой. И, пленённые красотой цветов, люди выращивают их в своих садах и на подоконниках городских квартир; выводят новые сорта, лишь бы снова и снова любоваться цветами. Сегодня я хочу рассказать об оражевом пузыре)-это физалис! И действительно, чашечка цветка сильно разрастается и приобретает форму пузыря, внутри которого находится округлая многосемянная, блестящая ягода оранжевого цвета, величиной с вишню. К моменту созревания плода окраска чашечки переходит из зеленой в ярко-оранжевую.
Многим физалис известен лишь как красивое декоративное растение с яркими «фонариками». А вот то, что существует физалис овощной, а тем более – ягодный, знают далеко не все. Тем не менее, эти виды физалиса вполне съедобны, и увлеченные садоводы часто выращивают их на своих огородах. Кстати, физалис принадлежит к тому же самому семейству пасленовых, что и помидоры. Существует около 110 видов физалиса. Однако пищевое значение имеют лишь три из них — перуанский, земляничный (ягодный) и мексиканский (более известный как овощной). Все эти культуры уже несколько десятилетий выращивают в Украине. Особенно ценный «мексиканец». Его растения могут быть как низкорослыми, так и высотой более метра. Размер плодов аналогичный помидорам (30-70 г.), однако цветовая гамма значительно шире. Экзоты не только красные и желтые, но и фиолетового, зеленого и других расцветок.
Вкусом физалис тоже не уступает томатам, а по некоторым показателям даже превосходит их. Поэтому заморские овощи солят, маринуют, используют для супов, можно готовить салаты, компоты, пюре.
Существует незамысловатая, но красивая легенда об этом растении:
Давным-давно огромный дракон проглотил солнце. Из-за этого во всем мире стало темно. Всё живое на Земле стало погибать, но нашёлся удалец, пожелавший, чтобы ни случилось, победить страшного дракона и вернуть светило на место. И отправившись искать чудище, захватил с собой лишь маленький фонарь. Удалец нашел дракона и в ожесточенной схватке убил его. Дракон был повержен и солнце вернулось на небо. И будто бы свет, который излучило солнце, в первые мгновения получив свободу, был таким ярким, что отважный герой закрыл ладонью глаза, при этом уронив фонарь на землю. Упавший фонарь не разбился, остался цел и превратился в сонм фонариков ярко-красного цвета, свисающих с одного стебелька. Так, согласно этой древней легенде, появился на свете физалис.
Будьте внимательны и берегите природу!
А мы увидимся в следующей передаче!
