Лето – это возможность, побаловать себя свежими фруктами и запастись витаминами про запас. Для того, чтобы правильно зарядиться энергией до самого Нового года, ученые-диетологи предлагают соблюдать несколько несложных правил. Как выбирать и кушать фрукты и ягоды в летний сезон, сколько они стоят на одесском рынке и что сегодня выбирают одесситы — об этом и не только Вы узнаете из нашего сюжета.
В Одессе фруктовый рай и середина июля — его экватор. Это то время, когда одни очень вкусные фрукты и ягоды еще не отошли, а другие уже появились им на смену. На Новом рынке наблюдается фруктовое изобилие.
«Малинка, ежевика, персик. Все покупают люди.»
«Я буду брать малину и чернику. Дочка беременная, скоро рожать. Что-то ей хочется такого, попросила купить.»
«Я сейчас хочу абрикос. А вообще все фрукты покупаю. И очень много зелени ем, и покупаю очень много фруктов.»
«Я беру персики, люблю, абрикосы люблю.»
«Покупали в начале черешни. Черешни отошли — абрикосы, яблоки. Виноград еще рано. Арбузы я в свое время кушал в августе.»
«Сейчас все очень быстро, сейчас все сажают под пленку, сейчас все очень быстро. По созреву. Если арбуз созрел, ты его на поле не оставишь, ты его привезешь и продашь. Правильно? Фрукта у всех идет хорошо, и черешня, и абрикоса, и клубника.»
Ученые-диетологи напоминают, что фрукты и ягоды содержат большое количество влаги. А это важно и полезно в жару. Кроме того, ягоды прямо с ветки – как маленькие бомбочки, начинённые всякими полезностями. Фрукты и ягоды, растущие в нашей местности, гораздо более полезны, чем те, что приезжают к нам издалека. Только нужно не забывать про содержание сахара – сладкие фрукты и ягоды содержат фруктозу, сахарозу и глюкозу, а это лишние калории. Если вы следите за фигурой, то не стоит есть на ночь высококалорийные фрукты вроде бананов и дынь.
«Как правильно выбрать? Надо для начала выбрать продавца, который тебе подскажет, что вкусно, а что нет. Вот это будет правильно. Но на Новом рынке плохого не бывает, здесь платят люди за качество, прежде всего. Сколько у нас здесь ходят, проверяют, экспертизы, все такое прочее, лаборатория каждый день ходит. Вы же понимаете, что это здоровье прежде всего.»
В Одессе с любовью говорят «фрукта», а не фрукт. И лингвисты называют это особенностью южного диалекта. Проще говоря, одесский лексикон, в котором если говорят «тот еще фрукт», то имеют в виду совсем не сладкий персик или нежный абрикос. А в этот день абрикосы на Новом рынке стоили от 15 до 45 гривен, персики от 25 до 30. Малина, черная смородина, груши и клубника по 35. Яблоки уже этого сезона от 15-20 гривен, слива от 10 до 30 гривен. Крыжовник — 40, ежевика — 55. Арбузы по 5 гривен килограмм, дыни по 15. Киш-миш из Херсона по 100 гривен килограмм, а голубика из Винницы по 200 гривен.
«Идет сезон фруктов — надо кушать все подряд! Потому что зимой ты такого не попробуешь. Наша фрукта есть наша фрукта. Даже приезжие у нас были из Калифорнии. Девочка, не говоря по-русски, сказала: «Как все вкусно!»
