Новый год наступит совсем скоро и о его приближении свидетельствуют не только погода и праздничное настроение одесситов, но и повышение цен на рынках. Большинство этот Новый год предпочитают праздновать дома, в кругу друзей и близких. А чем собираются накрывать праздничный стол одесситы и во сколько обойдется это удовольствие – узнавали наши корреспонденты.
Опрос жителей города показал, что на праздничном столе одесситов в большинстве случаев будут присутствовать традиционные новогодние блюда
Наше поколение традиционно делает винегрет, оливье, какой-то салатик еще, никаких особенных блюд не предусмотрено
Холодец будет, как всегда, оливье, какая-то колбаска. Что Бог дал, то и будет.
Я люблю «нежность» на новый год, это мой фирменный салат, «нежность» нужно яички, сыр купим, селедочку, сделаем шубу. Желательно, голубчики сделаем, если найдем мясо подешевле, пока что дорого мясо очень
Обязательно салат с креветками, с морепродуктами. С икрой – это обязательно. Основное блюдо, наверное, гусь или индейка. Еще салаты, сладостей побольше.
Как всегда – оливье, мясо, как всегда
Чисто украинские, что в Украине готовят на праздники, то и будем готовить. Рождество недалеко. Будет холодец, шинка красивая, рыба, вареники, а что еще нужно?
Яйца, мясо, колбаски, соления всякие разные, корейское что-то. Но это все на любителя.
Запеку индейку или гуся, куплю, что подешевле, на крайний случай, курочку какую-то. Оливье, хотя я не очень люблю, но это же традиционное блюдо, которое уже как история. И побольше салатиков
Оливье, как всегда, обычное оливье, холодец, но это ж надо еще сварить… Чернослив с орехами, буряк с майонезом, помидорки, огурчики, все надо. Соленое, биточки, делаем торт «Наполеон» с яблоками, сгущенным молоком и маслом, очень вкусно
Салат оливье, курица, мясо, шампанское немного, пюре. Главное, чтобы были рядом семья, друзья, родственники.
Для того чтобы подсчитать, насколько празднование Нового года ударит по карману одесситов, мы отправились на рынок и узнали средние цены на самые необходимые продукты. Из-за нестабильности курса доллара и евро, стоимость продуктов постоянно повышается. Экономить одесситы пытаются кто как и кто на чем может, но отказываться от праздника из-за роста цен не собираются.
Альберт, одессит
Я, во-первых, одессит по национальности. Поэтому, я уже месяц назад закупил очень всего много. Я себе хожу спокойненько, только что-то докупить и все. Я взял колбасы на оливье, взял так, чтобы уже себе оторваться в полный рост на Новый год, чтобы погулять, анекдоты рассказать и так далее
Так средняя цена на мясо сейчас составляет – 80-85 гривен, это приблизительно на 20% выше, чем в прошлом году.
Людмила, продавец
На Новый год хотят взять кусочек мяса, биточек такой, чтобы запечь что-то, но сало, кости, ребра, — никто совсем не покупает. Поэтому, наверное, и цена на мясо немножко дороже.
Более экономный вариант мяса – это курица, в среднем она стоит 45-65 гривен. Мясные продукты и колбасные изделия специально перед новым годом не дорожали – говорит продавец Александр, но стоимость их все равно несколько выше прошлогодней.
Александр, продавец
Начиная с подчеревка – 80, ребро – 80, мясо – 150, колбаса – 120, окорок- 150, кровяная колбаса – 60 , варенная колбаса на оливье стоит 100 грн за килограмм.
Наталия, продавец
Яйца – 30 гривен, брынза коровья – 55, творог – 55-60, обезжиренный – 40
Главный новогодний салат – оливье, без него не обходится, наверное, ни один праздничный стол. Как мы уже выяснили, килограмм вареной колбасы в среднем стоит от 80 до 100 гривен, картошка, морковка и лук обходятся в 5-6 гривен за кило, соленые огурцы – в среднем 20 гривен, банка зеленого горошка — около 9 гривен и майонез – от 7 до 15 гривен.
Любовь, продавец
Конечно, берут на оливье, картошечку, яблочка красны, капусту, годы козы, а коза любит капусту, грибочки и уже кутю берут на святой вечер тоже, мак хороший у меня домашний . Цены у меня еще те, которые были раньше – 6,7,5 и я яблочки у нас винницкие натуральные – 6,8, 10.
Как полагается, к празднику большой спрос и на мандарины. Купить эти фрукты можно в среднем за 25-30 гривен за килограмм, плюс сладости и напитки для праздничного стола. В среднем, чтобы накрыть стол для небольшой компании, придется потратить от полутора до двух с половиной тысяч гривен
