Медики подчеркивают, что именно осенью нужно обращать особенное внимание на то, чтобы организм получал достаточно витаминов и других биологически активных веществ из продуктов питания. Ведь впереди долгая холодная зима, короткие солнечные дни, атаки вирусов и стрессы – всё это требует больших затрат сил и энергии. Сегодня мы анализировали, какие продукты особенно нужны осенью и какие продукты в это время года предпочитаю покупать одесситы.
Вы замечаете, как с наступлением холодов у Вас повышается аппетит? Хочется всяких плюшек, мяса с картошкой и много-много сладостей… Умный организм начинает инстинктивно накапливать жирок «про запас». Ну как ему доказать, что у нас есть тёплая одежда, и такие запасы нас совсем не радуют?
— Что Вы покупаете на осеннем рынке? — Я купила молодого цыпленка, кусочек свинины нежирной, два свиных сердца, окорок. Сейчас пришла за овощами, за зеленью.
Садиться на строгую диету осенью врачи не рекомендуют, ведь лишая себя каких-то продуктов, можно не добрать тех полезных веществ, которые необходимы организму в борьбе с инфекциями. Чтобы не набрать лишний вес, нужно просто правильно питаться.
— Сегодня синие, кабачки, перец. Просто у меня торжество — у сына День Рождения. Поэтому много и разного!
Осенью человек остро нуждается не в белках и жирах, как может показаться на первый взгляд, а в сложных углеводах (или полисахаридах). Углеводы являются основными поставщиками энергии в наш организм, и их дефицит чреват нарушением обмена веществ. А это значит, что в меню нужно обязательно добавлять злаки, овощи, фрукты и зелень. Кроме углеводов, все эти продукты содержат клетчатку, которая способствует выведению шлаков из организма. Много клетчатки и в тыквенных семечках. Как известно, иммунитет «живёт» в кишечнике, а это значит, что нужно уделять повышенное внимание состоянию своего желудочно-кишечного тракта. Поэтому кушайте отрубной хлеб, побольше салатов из капусты и моркови и выпивайте стакан кефира перед сном.
— Вот купил грибы. Еще овощи для ребенка — кабачок, морковку. Когда сезон на овощи, есть большая вероятность, что они выращены без добавления каких то специальных химикатов и всего остального.
Теперь осенний рацион в ценах на Новом рынке: бананы — 20-25грн, яблоки — 20грн, груши — от 15грн до 40грн, виноград в среднем 45грн. Лимон по 50грн. Очень полезная королева-тыква — 10-15грн за килограмм, капуста и морковь для обязательной поддержки иммунитета по 10грн, так же, как и свекла. Картофель 8-10грн. Лук — разный, по 10грн, по 15грн и по 25грн; придете на рынок, Вам объяснят разницу. Чеснок — и 50грн, и 70.грн Тыквенные семечки — по 120грн килограмм.
Укреплению иммунитета также способствуют настои ромашки и шиповника вместо привычного чая. И, конечно же, осенью никак не обойтись без лука и чеснока – самых что ни на есть народных целителей. Также старайтесь готовить рыбные блюда не реже двух раз в неделю. При этом рыбу лучше всего брать морскую, жирную, типа скумбрии, сардин или тунца. Не любите рыбу — принимайте рыбий жир!
Осенние серые дни засияют яркими красками, если регулярно пополнять запасы триптофана – аминокислоты, необходимой для выработки «гормона счастья» серотонина. Самыми богатыми на триптофан продуктами являются бананы и шоколад. Какие бы рекомендации Вы не приняли во внимание, в любом случае слушайте свой организм и избегайте фанатизма!
— Осень испокон веков — итог, она дарит нам все изобилие, это золотой клад. Без осени и без весны не бывает урожая. Весной надо сажать, летом поливать-ухаживать. А осень уже итог. И мы очень рады, когда приходит осень.
