С глубокой древности популярно изготовление меда в народе. Древнегреческий философ Аристотель занимался пчеловодством и рекомендовал этот полезный продукт при заболеваниях органов пищеварения, печени, при малокровии, для предупреждения атеросклероза и как сердечно укрепляющее средство. Выдающийся врач и поэт Ибн-Сина Авиценна утверждал: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед». На Руси святые Зосима и Савватий были первыми, кто научил народ правильному ведению пчелиного хозяйства.
Мед – источник макро и микроэлементов: кальций, фосфор, калий, железо, медь, марганец, хлор, алюминий, марганец и др. присутствуют в нем в необходимых для человека дозах. Также мед принимают и с профилактической целью — по чайной ложке утром натощак – благодаря этому улучшается пищеварение и общее состояние иммунитета. Мед, принятый перед сном, в сочетании с теплым молоком, действует как успокаивающее. Издревле известно бактерицидное свойство меда – древние римляне хранили в нем редкие морепродукты. Ведь, мед уничтожает практически все микробы в краткие сроки, даже упорные анаэробы, с которыми не всякий антибиотик справится.
Из Библии мы знаем, что премудрый царь Соломон говорил: «Ешь мёд, сын мой, потому что он приятен». Мед из монастырской пасеки не только приятен на вкус, свеж и ароматен. Он изготавливается с молитвой на устах. И, для того, чтобы одесситы и гости города имели возможность вкушать натуральный мед, трудятся бортники на бескрайних полях Беляевского района.
