Музей коньячного дела Шустова на Мельницкой,13 открылся совсем недавно, но уже завоевать славу культурного центра Одессы. Здесь гостей ждут не только классические выставочные залу, но и абсолютно новые творческие площадки, открытые специально для проведения разнообразных культурных мероприятий. Джазовая площадка, выставочное арт-пространство, кинозал Шустов киноклуба, дегустационные зал, эксклюзивный магазин подарков – неотъемлемые части современного музея. Но главное – это богатый репертуар мероприятий, которые проходят здесь каждую неделю. В минувшие выходные в Музее коньячного дела Шустова состоялся мастер-класс одного из самых известных мировых сомелье, международного эксперта в области спиртных напитков и традиций – Эркина Тузмухамедова.
Мельницкая,13. Этот адрес известен всем завсегдатаям культурных мероприятий и творческой жизни Одессы. Здесь находится музей коньячного дела Шустова. Открыли его не так давно – буквально в декабре 2013 года. Но это не помешало музею уже завоевать статус главного культурного центра города. Даже самая требовательная одесская публика успела приобщиться к творческой жизни музея Шустова и полюбить его богатый и разнообразный репертуар культурных мероприятий. Здесь можно встретить многих известных одесситов, и иностранных гостей. Ведь добрая слава о музее уже давно вышла за пределы Украины. Так, в музее Шустова уже успели побывать такие иностранные звездные гости, как знаменитый джазмен Карл Фергисон, польский кинорежиссер Кшиштоф Занусси и даже самый горячо любимый и талантливый одесский сатирик Михаил Жванецкий. В музее даже появилась новая прекрасная традиция — в честь знаменитых гостей здесь закладывают на выдержку именные дубовые бочки с настоящим коньячным спиртом. Вот так сегодня в музее Шустова создаются легенды будущего.
А что касается настоящего – на прошлых выходных в гостях у Музея побывал самый известный международный специалист алкогольной культуры и традиций, Эркина Тузмухамедов. Его единогласно называют мировым экспертом в области спиртных напитков. Он автор многих бестселлеров об истории крепких напитков, географии их производства, технологиях приготовления, классификации сортов, и обо всем, что связано с алкоголем. На мастер-классах под названием «Главное – быть настоящим!», которые прошли в музее, эксперт объяснял, в чем же заключается суть философии спиртных напитков, и почему мода на благородные напитки, такие как настоящий коньяк, не пройдет никогда.
Эркин Тузмухамедов, посол Межпрофесионального бюро по Коньяку
Самый консервативный из всех напитков, которые только есть, которые вообще не менялся за это время в технологии производства — это коньяк. Тут какие-то моменты, нюансы исторические, технологические.
когда ты делаешь коньяк- коньячный мастер, он всегда его делает не для себя, а для своих внуков. То есть совершенно другая философия А коньяк – это напиток для наслаждения вот с таким бокалом мы можем провести целый вечер, наслаждаясь ароматом, отпивая по глоточку…
Гости музея Коньячного дела Шустова, попавшие на мастер-классы Тузмухамедова – настоящие счастливчики. Его неповторимая харизма и удивительные истории в сочетании с уютной камерной атмосферой Музея создали непередаваемой настроение вечера. Как и аромат настоящего коньяка, ее надо чувствовать.
Ирина, гость мастер-класса Эркина Тузмухамедова
культура представления о напитках, это обязательно должно быть в общей культуре человека. Каждого. Любого. И, слава богу, что есть такие места, где человек может прийти и узнать, что есть хорошие напитки, как их принимать, чем их пить и о чем после этого говорить.
После увлекательной лекции Эркин лично провел профессиональную слепую дегустацию коньяков трех производителей, два из которых французские и один коньяк Шустов. Она проводилась слепым методом, то есть участники дегустации оценивали аромат, цвет и вкусовые качества напитка, не зная, какой именно коньяк находится перед ними. И лишь после выставления оценок были раскрыты марки. Большинством голосов был выбран победитель. Им стал «Золотой Дюк» — марочный коньяк «Шустов». О секретах его популярности рассказала главный технолог Одесского коньячного завода, специалист посвятивший более 50ти лети жизни своему ремеслу – Татьяна Начева.
Татьяна Начева, главный технолог Одесского коньячного завода
этот коньяк продолжает оставаться самым лучшим коньяком в Украине и не только. Его представляли во Франции на дегустациях. И там французы были поражены и удивлены, что где-то в какой-то Украине, сейчас Украина стала более популярной, а в то время Украину познавали путем того, что представляли такие элитные напитки, в частности – Золотой Дюк.
Секрет успеха коньяков производства завода Шустова в том, считает Эркин Тузмухамедов, что, несмотря ни на какие обстоятельства и время, Одесский завод остается верным своим традициям и продолжает производить коньяк по классической французской технологии – от выращивания винограда до розлива готового коньяка в бутылки. И, соблюдая международные стандарты, производит коньяки исключительно из своего сырья.
Эркин Тузмухамедов, посол Межпрофесионального бюро по Коньяку
отличие Шустова, насколько я знаю, от большинства компаний украинских, то, что все марочные коньяки делаются полностью из своих спиртов, которые прекрасны. Ну слушайте, 151 год традиции, 151 год! Это на улице не валяется!
Автор эксклюзивных матер-классов, сомелье мирового уровня, Эркин Тузмухамедов сознался, что приятно удивлен новым музеем Одессы и искренне рад, что теперь историю настоящего коньяка Шустова могут узнать все гости города.
Эркин Тузмухамедов, посол Межпрофесионального бюро по Коньяку
знаете, музей прекрасный. Таких музеев в мире очень мало. Там настоящий перегонный куб, привезенный из Франции. Ему уже почти 100 лет. То есть все вещи, которые вы видите, артефакты, настоящие предметы, которые используются в производстве коньяка. Поэтому музей, аналогов которым нет
