Тег: Лилия Анатолиевна ПОЛЯКОВА
Сахарная отрасль – не все так сладко
Просмотров 1.34KКомментарии 0Нравится 0
Цены на кондитерскую продукцию и сахар могут вырасти сравнительно с прошлым годом на 10-20%.
Неизвестное об известных крупах
Просмотров 1.36KКомментарии 0Нравится 0
Крупы, которые используются в нашем питании, подпитывают организм углеводами, растительными белками, жирами, минеральными веществами..С точки зрения диетологии крупы можно назвать универсальными продуктами и использовать при любом заболевании. Но сегодня хозяйки используют их менее активно, чем раньше, отдавая преимущество замороженным овощам, макаронам и другим кушаньям. И все же, стоит ли забывать о крупах? ГОСТИ: Сергей Михайлович СОЦ, доцент кафедры технологии переработки зерна ОНАПТ. Лилия Анатолиевна ПОЛЯКОВА, врач-диетолог высшей категории, областной диетолог. На прямой телефонной линии: Иван Николаевич ТОМЕНКО, директор агрофирмы «ПОЛЕ» г. Черкассы. Алексей Алексеевич КАЧКОВСКИЙ, консультант ассоциации «БиоЛАН», ведущий инженер по внедрению новых технологий Ново украинского комбината хлебопродуктов. Нина Андреевна КИЛЬДИЙ, руководитель экспертно аналитического отдела Центра независимых потребительских экспертиз ТЕСТ. Надежда Валентиновна ФЕДОСЕЕВА, начальник главного Одесского управления по защите прав потребителей.
Качество и безопасность сладостей
Просмотров 1.87KКомментарии 0Нравится 1
Каждый украинец за год съедает приблизительно два килограмма сладостей. К сожалению, натуральной качественной продукции очень мало. Настоящий шоколад замещают какао и соей, в состав карамелек входят ароматизаторы и другие вредные вещества. На что нужно особенно обращать внимание, покупая конфеты, жевательные резинки, леденцы и пирожные. Все о качестве и безопасности современных сладостей. ГОСТИ: Анна Владимировна КОРКАЧ, доцент кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий и пищеконцентратов ОНАПТ. Юрий Николаевич ВОРОХТА, доцент кафедры гигиены и медицинской экологии Одесского государственного медицинского университета. Лилия Анатолиевна ПОЛЯКОВА, врач-диетолог высшей категории, областной диетолог. На прямой телефонной линии: Галина Анатолиевна КОХАН, заместитель начальника главного Одесского управления по защите прав потребителей. Юрий Григорьевич КОЖАНОВ, первый заместитель генерального директора ЗАО «Укркондитер». Клавдия МАКСИМЕНКО, менеджер проекта «Союз потребителей». Ирина Владимировна ЕРМАКОВА, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Российской Академии Наук, эксперт совета РОССИЯ-НАТО по безопасности пищевых продуктов
Неизвестные жиры, о которых знают все. часть 2
Просмотров 1.04KКомментарии 0Нравится 0
Цены на продукты масла в Украине уже давно «доросли» к европейским, а вот к европейскому качеству, как утверждают эксперты, им еще далеко. На полках магазинов встречаются разного рода «мягкие», «легкие», «облегченные» и «сверхлегкие» масла и маргарины, рядом с традиционными растительными маслами. Какие жиры являются наиболее полезными или опасными? Как избрать качественный товар и где искать необходимую информацию о нем? ГОСТИ: Наталия Андреевна ДИДУХ, докторант кафедры технологии молока и сушки пищевых продуктов Одесской национальной академии пищевых технологий. Елена Владимировна КОЗЕШКУРТ, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры гигиены и медицинской экологии Одесского государственного медицинского университета. Лилия Анатолиевна ПОЛЯКОВА, врач-диетолог высшей категории, областной диетолог. На прямой телефонной связи: Игорь Николаевич ДЕМИДОВ, профессор кафедры технологии жиров Национального технического университета "Харьковский политехнический институт".
Неизвестные жиры, о которых знают все. часть 1
Просмотров 1.06KКомментарии 0Нравится 0
Цены на продукты масла в Украине уже давно «доросли» к европейским, а вот к европейскому качеству, как утверждают эксперты, им еще далеко. На полках магазинов встречаются разного рода «мягкие», «легкие», «облегченные» и «сверхлегкие» масла и маргарины, рядом с традиционными растительными маслами. Какие жиры являются наиболее полезными или опасными? Как избрать качественный товар и где искать необходимую информацию о нем? ГОСТИ: Наталия Андреевна ДИДУХ, докторант кафедры технологии молока и сушки пищевых продуктов Одесской национальной академии пищевых технологий. Елена Владимировна КОЗЕШКУРТ, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры гигиены и медицинской экологии Одесского государственного медицинского университета. Лилия Анатолиевна ПОЛЯКОВА, врач-диетолог высшей категории, областной диетолог. На прямой телефонной связи: Игорь Николаевич ДЕМИДОВ, профессор кафедры технологии жиров Национального технического университета "Харьковский политехнический институт".