Поздняя осень – непростая пора для организма. Резкое снижение температуры воздуха, дожди и холодные ветры подрывают защитные силы организма. Где взять силы, чтобы противостоять вирусам и плохому настроению? Врачи всех стран советуют правильно питаться, чтобы избежать депрессий и проблем со здоровьем. Следуют ли одесситы советам медиков и чем предпочитают питаться в переходный от осени к зиме период – узнавали наши корреспонденты на одном из городских рынков.
В этом году осень побаловала нас теплой на протяжении долгих дней погодой. Как результат — свежие овощи и фрукты на прилавках городских рынков можно встретить еще и сегодня. Их-то и предпочитают покупать одесситы.
— овощи еще те, что осталось более наше – перец болгарский, помидор, огурец –но я думаю, что это уже не наш. привозной в смысле. А так фрукты хурма, я блоки в основном.
— у меня дочка болеет, я стараюсь купить ей то, что гемоглобин повысит, что-то красненькое – и морковку, и хурму, ну такое, что повысит, у нее очень низкий гемоглобин.
— хурма…мандарины..из овощей..что еще..цветная капуста, помидоры..
Лучше всего о том, что предпочитают покупать глубокой осенью одесситы, знают рыночные продавцы.
— помидоры хорошо идут, перчик болгарский, тоже хорошо идет, но уже его мало по рынку осталось, лук неплохо идет, морковка, капуста хорошо идет, кабачок понемножку, огурец…ну кончено, скажем, цены не такие низкие, но что делать, уже ноябрь, уже скоро зима.
— сейчас хорошо берут виноградик, сливку, грушу, цитрусовые еще плохо, потому что еще не похолодало, как начнет холодать, тогда пойдет, организм больше витамин с требует. а сейчас пока наши фрукты. яблоки вот голден всегда хорошо берут, фуджи хороший сорт новый..
Украинские яблоки – лидер по продажам осенью, как утверждают продавцы – можно купить за 7-8 гривен за килограмм. Чуть подороже обойдутся сливы и виноград, уже явно сдающие позиции на фруктовых прилавках. Из заморских витаминных носителей одесситы предпочитают хурму – в зависимости от сорта и спелости ее можно приобрести от 12 гривен за кг, менее популярны и пока более дорогие мандарины, апельсины и гранаты. Овощи и корнеплоды на рыночных прилавках пока тоже можно приобрести свежие, с грядки, а не тепличные. Болгарский перец за 10 гривен кило, помидоры — от 10 до 15 гривен, зелень от 2ух гривен за пучок – и считайте, что полезный витаминный салат уже у вас на столе. Отдельной группой стоит так называемый борщевой набор – лук, картофель, свекла и капуста. 6-7 гривен придется выложить хозяйкам за килограмм лука, 5-7 за картошку, от 4 до 6 гривен за килограмм моркови, и 6 за свеклу. Капусту можно взять обычную за 6 гривен килограмм, и за 10 гривен — молодую.
— цены конечно повысились, безусловно, но приходится покупать,у меня семья, приходится готовить, и я еще работаю до сих пор.
Еще один осенний овощ, часто незаслуженно забытый, радует глаз на рыночных прилавках. Тыква – это, в первую очередь, витамин С, который особенно ценен в осенний период, а также витамины группы В, помогающие преодолеть усталость, бессонницу и беспричинную раздражительность….
— кабачок берут маленьким деткам на кашку, запекают кабачок, очень вкусный, сладенький кабачок. –а как кашку делают? — кашку? порезать кусочками, почистить, варить, немножко молочка туда..рису немножко..кто что любит..
Одесситы, делающие сегодня базар, рассказали нам, что заготовки на зиму многие либо уже сделали, либо делают их на скорую руку.
— я сейчас покупаю свежие овощи все для маринада..- а что мариновать будет? — заготовочки какие-то -ну да..это называется турше. Это все вместе засаливается и буквально через неделю готово. –это на зиму делаете заготовочки? — прямо на сейчас.
Если у вас еще до сих пор не потекли слюнки от нашего сюжета, значит, вы либо только что поужинали, либо у вас очень крепкая сила воли. Всем остальным мы желаем приятного аппетита и здоровья этой осенью.
