Одеська область є лідером виноробної галузі нашої країни. Яка, тим не менш, ще далека до сучасних світових стандартів. Наприклад, до 50 тисяч тонн вторинної сировини виноробства у нас наразі утилізуються не санкціоновано. А у провідних країнах все це перероблюється і дозволяє отримати до 60 видів вторинних продуктів виноробства. Що є корисним як для екології, так і для економіки. Саме тому в 2018 році почав працювати спільний україно-молдовський проект із формування науково-виробничо-освітнього кластеру по переробці вторинної сировини виноробства. Він реалізується завдяки гранту європейських партнерів. Протягом року відбулись численні заході — конференції, освітні зустрічі, , у яких брали участь вчені, представники влади та виноробної галузі. Вони обговорювали необхідність створення такого кластеру — об’єднання підприємств, які почали займатись переробкою вторинної сировини виноробної галузі. Розроблений також сайт проекту
Володимир Осипов, доктор економічних наук
Информация по технологии получения вторичных продуктов виноделия, оцениваются преимущества кластерной идеологии и возможные пути использования вторичных продуктов виноделия
Ольга Єрмакова, асоційований член гранту
Одной из основных целей кластера является установление межсекторного трансграничного партнерства между представителями бизнес-сектора, науки, образрвания, причастных к сфере виноделия, переработки отходов виноделия, потребления продуктов данной переработки. Также может быть интересно и для потенциальных инвесторов, в том числе и для иностранных зарубежных инвесторов
Наразі завершено перший етап проекту, але він продовжить свою роботу. Науковці сподіваються залучити якомога більше практиків, аби ідея — корисна для екології і економіки регіону, була реалізована в життя.
