Вторая Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство и виноделие-2017» открылась 24 февраля в Одессе. Виноградари и виноделы, а также производители оборудования, тары и этикетки для этой отрасли, поставщики средств защиты для растений собрались в Одессе — винодельческом крае, чтобы обсудить имеющуюся ситуацию, выработать тактику решения существующих вопросов и проблем, обсудить пути дальнейшего развития.
Первая Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство» прошла в Одессе год назад. За это время в жизни отрасли состоялись положительные изменения. Прежде всего, Указом Президента была отменена обязательная лицензия на оптовые продажи, за которую производители вин должны были в течение последних 9 лет ежегодно платить по 500 тысяч гривен. Естественно, такое было по плечу только нескольким десяткам гигантов украинского виноделия. Для тысяч малых производителей вин полки в сетевых супермаркетах оставались недостижимой мечтой. Теперь ситуация поменялась. И конференция в Одессе также расширила свое название: теперь это «Успешное виноградарство и виноделие».
Екатерина КОНЕВА, главный редактор журнала «Напитки. Технологии и Инновации», организатор
Есть такая большая отрасль, как малые виноградари, которые сейчас стремятся к развитию. Но есть и старые винодельческие предприятия, которые требуют особого уважения и особого отношения, потому что они являются бюджетообразующими в нашей стране. Мы хотим соединить практически несоединимое, потому что потребителю все равно, кто произвел вино. Важно, чтобы оно было высокого качества.
Организатор конференции — проект «Технологии и Инновации» — предусмотрел в программе мероприятия дискуссионную часть — чтобы участники выплеснули эмоции и обсудили возможные пути решения проблем. А они есть, как и у других отраслей украинской экономики. Также в программе выставка современных технологий, оборудования, ингредиентов для виноградарства и виноделия и научно-практическая часть конференции.
Вячеслав ВЛАСОВ, академик, директор ННЦ «ИВиВ им.В.Е.Таирова»
Качество вина рождается на виноградниках. Мы знаем, у винограда есть три родителя: место, сорт и технология. Мы этими родителями занимаемся более 100 лет. Вы попробуйте вина Бургундии разместить в Бордо или наоборот. У нас же сейчас «Каберне» от Закарпатья до Бердянска и Мариуполя. А ведь виноград — это продукт местности, экологически пластичная культура. У нас разработаны все эти методики, разработаны паспорта. К нам нужно приходить, с нами нужно работать.
На этой, второй всеукраинской конференции, уже более 200-т участников, как крупных компаний, так и представителей трендового малого виноделия. У каждого свои цели и свои вопросы, которые хочется поднять в профессиональном сообществе.
Александр КОВАЧ, глава Ассоциации частных виноделов Закарпатья
Что я жду? То же, что и все мои коллеги — легализацию частного виноделия в Украине. Это хорошо, что отменили оптовую лицензию. Но для нас это пока ничего не дает, у нас нет даже первичной лицензии. Виноделие вообще залицензировали до абсурда: первичная лицензия, вторичная, розничная, оптовая. Этого нигде в мире нет. Почему эта отрасль вообще должна быть лицензированным видом деятельности? Для производства колбасы лицензию не надо, а отравить ею можно намного больше. По уровню частного виноделия Закарпатье далеко впереди, так сложилось исторически: польские, венгерские традиции плюс всегда была частная собственность. У нас сотни виноделов, а официальных три.
Главным деловым партнером Второй Всеукраинской конференции «Успешное виноградарство и виноделие-2017» выступило старейшее и большое объединение винодельческих предприятий нашей страны — корпорация «Укрвинпром». А Генеральным Технологическим партнером — компания «Сингента Украина».
Владимир ВОЕВОДИН, эксперт компании «Сингента Украина»
Компания «Сингента» — это международная компания, глобальная на рынке сельского хозяйства. Одно из подразделений компании — это развитие средств защиты для садов и виноградников. Это новые препараты, которые дают хороший виноград, дают хорошее потом вино, нет остатков в вине.
Выставка оборудования, организованная в рамках конференции, познакомила ее участников с новыми возможностями в создании качественного, честного вина.
Далер САИДОВ, руководитель проектов ООО «Системы модернизации складов»
Сегодня я хочу рассказать о процессах оптимизации технологии переработки винограда. Мы представляем оборудование для оптимизации процессов, то есть сортировочные системы, а также оборудование для переработки винограда. Это мойки, испекционные столы, транспортеры. Нашим оборудованием люди очень интересуются потому, что оно очень конкурентоспособно. Как на рынке Украины, так и в Европе, мы экспортируем наше оборудование в Польшу и ближнее зарубежье. Поэтому в ходе таких конференций мы находим очень много клиентов, которые заинтересованы этим оборудованием.
В конференции в этом году приняли участие наряду с украинскими компаниями представители отрасли из Германии, Польши, Австрии, Молдовы и из еще одного центра мирового виноделия — из Италии.
Антонио КАСОРИЯ, экспорт-менеджер «Industrie Fracchiolla»
Для нас Украина — еще большой вопрос. Поэтому мы используем возможности участия в подобных конференциях. Хотим узнать, каковы ориентации на украинском рынке.
Приятно отметить, что вина крупных производителей Одесского региона, которые в свое время были представлены на международной винной выставке в Вероне, очень запомнились итальянскому участнику конференции.
Антонио КАСОРИЯ, экспорт-менеджер «Industrie Fracchiolla»
Могу сказать, что очень высокое качество. И особенно белые вина меня впечатлили. Мы надеемся, что ситуация стабилизируется и мы будем реализовывать большие проекты в Украине. Очень надеемся, что все развивается, и будет лучше в Украине.
Вячеслав ВЛАСОВ, академик, директор ННЦ «ИВиВ им.В.Е.Таирова»
Нам нужно самим вырабатывать правила игры, как когда-то это делали Чили, Аргентина — и теснили Европу с ее знаменитыми немецкими, французскими, итальянскими винами. У нас потенциал этот есть.
Екатерина КОНЕВА, главный редактор журнала «Напитки. Технологии и Инновации», организатор
Имя Украины как винодельческой страны еще предстоит завоевать и утвердить.
