С 27 по 29 апреля в Одессе проходит уникальное для города событие –II-й всеукраинскиий форум молодых ученых – Odessa Smart Forum. Тема форума в этом году: «Быть собой: ценность и ценности молодых ученых». В рамках форума ведущие учебные заведения города объединили усилия для создания нового события в жизни научного сообщества в Одессе. Так, 28 апреля в Одесской национальной академии пищевых технологий состоялись два круглых стола, которые затронули актуальные темы современности — туризм и питание. Какие аспекты обсуждались и к каким выводам пришли — далее в сюжете.
Odessa Smart Forum — событие, которое собрало думающую активную молодежь Украины из самых разных областей знаний. Основная цель форума — организовать площадку для общения и поиска совместных идей и решений в той или иной сфере. Так, 28 апреля в Национальной академии пищевых технологий студенты, преподаватели и ведущие практики в сфере правильного питания обсуждали актуальную тему «питание как стиль жизни», или как перефразировал ее гость из Франции — «питание, как лекарство».
Ксавье Давид — врач ( Франция, г.Ренс )
Нужно поднимать эту тему, это очень важно и это неотьемлемая условие для того, чтобы уменьшить заболеваемость людей теми болезнями, которые мы сегодня называем Бич нашей цивилизации, и чтобы мы могли с ними бороться склейка образ жизни — это очень важно! На сегодняшний день мы увидели насколько увеличилась заболеваемость такими заболеваниями как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания именно из-за того что люди забыли что такое здоровый образ жизни, именно из-за того что люди потребляют в пищу продукты, которые не способствуют борьбе с данными заболеваниями
Ирина Солоницкая — институт пищевой промышленности ОНАПТ
все, что мы употребляем в пищу потом сказывается на нашем здоровья! Так, может быть, давайте будет правильно питаться чтобы потом не лечится?
Также в ходе круглого стола были подняты актуальные вопросы питания для нашего региона. А именно возможно ли используя только те продукты, которые производятся в нашей стране поддерживать человеческое здоровье.
Ольга Юшковская — зав. кафедры физ.реабилитации ОНМУ
еда — это один из главных китов здоровья человека. я бы сказала так — физическая активность, правильное питание и полноценный сон, — вот то что делает человека здоровым! Физическая активность — это важная составляющая, потому что человек должен двигаться, это его основная потребность! Можно говорить о физической активности, но нельзя не упомянуть о том, что любая физическая активность, будь то профессиональный спорт, или фитнесс, велнесс должно обеспечиваться пищевой поддержкой
Круглый стол — это открытый диалог. Участники изначально идут на встречу со своими проектами-идеями, это та молодежь, которая стремятся мыслить современно и прагматично.
Ирина Солоницкая — институт пищевой промышленности ОНАПТ
целевую аудиторию мы выбрали именно студентов, молодых ученых не просто так! Потому что это то поколение, которое будет развивать украинскую науку и то поколение, которое будет делать будущее страны! Я считаю что в таком именно возрасте, на такой стадии обучения когда ты еще студент, когда у тебя все возможности открыты необходимо ребятам показывать эти перспективы
Андрей Дроздов- студент ОНАПТ
это площадка, площадка для общения чтобы мы могли пообщаться, познакомится, показать себя, увидеть остальные доклады, чем-то заинтересоваться, других людей заинтересовать своими идеями
Параллельно в Одесской национальной академии пищевых технологий прошел второй круглый стол, посвященный развитию индустрии гостеприимства и туризма в в Одесском регионе. В нем приняли участие представители туристической сферы области и города, представители одесского бизнеса, а также ведущие учебные заведения города.
Оксана Дышкантюк — декан факультета инновац. технологий ОНАПТ
в рамках тематики круглого стола — это конечно же инновационные технологии отельного бизнеса, инновационные технологии ресторанного бизнеса, которые непосредственно влияет на развитие туризма, в частности в Одесском регионе потому что мы все патриоты нашего города, мы хотим развивать туризм в Одессе!
Культурно-познавательный, спортивный, деловой, лечебный, экологический, гастрономический туризм, — это только малая часть того, что может предложить Одесский регион. И каждый из них был представлен в рамках круглого стола в академии пищевых технологий. Подтема, которую подняли участники — «Одесса — курортный центр: миф или реальность?»
Светлана Карлова — президент ассоциации туризма г. Одессы
мы сегодня услышали что это реальность! что совместно мы сможем сделать так что Одесса станет европейским городом, она и есть европейский город, нам не хватает какого-то информационного поля и вот с помощью молодежи, я думаю, что мы сможем это поле расширить! Все в наших руках
Стоит отметить, что Одесса была и остается туристическим центром Украины. Всевозможные фестивали, проекты и мероприятия ежегодно привлекают в наш город тысячи туристов. основная задача, которую сегодня ставят городские власти — Одесса 365, а именно — привлечения туристов в наш город 4 сезона, 12 месяцев в году. И участники круглого стола их поддерживают.
Алёна Дьяченко — зам. директора деп. культуры и туризма ОГС
это действительно важно потому что к развитию туризма подключаются не только органы власти, бизнеса, общественность, но и наука. Это очень важно потому что необходимо подключать этот сегмент, мнение ученых и самое главное — студентов1 Потому что студенты — это будущие кадры для развития туризма
Евгений Григорьев — кафедра туристич. бизнеса и рекреации ОНАПТ
подобного рода мероприятия призваны для того чтобы консолидировать наши умы и выдать что-то действительно стоящее! Плюс опять же сами доклады интересные цифры! таких мероприятий должно быть больше
В вечерней программе пять молодых ученых выйдут на сцену, чтобы в формате стэндапа рассказать о своих научных работах и достижениях. Так называемая битва ученых, Science Slam обещает быть яркой и прогрессивной с точки зрения поиска научных идей. Также в рамках Odessa Smart Forum запланирован блок из 6ти мастерклассов. Об этом подробнее в наших следующих сюжетах.
