Свиноводство — традиционная отрасль отечественного животноводства, равно как и свинина — испокон веков традиционный продукт на украинском столе. Хотя с годами, из-за ряда материальных причин, традиции и национальная любовь к салу и мясу потихоньку угасают. В 1913 году свинина занимала 59% украинского мясного рынка, в 1990-94 годах — 35%, а в 2001-2002 — и того меньше 30%. Хотя, как утверждают эксперты и ученые, в Украине есть прекрасные возможности надежно гарантировать продовольственную безопасность своего государства, а в недалеком будущем кормить мир не только хлебом.
Свиноводство в Украине стратегическое, перспективное и прибыльное. Ведь именно эту отрасль можно назвать «законодателем мод» в животноводстве Украины. Поэтому, имея такой потенциал, нам нечего потреблять загранице обрезки, уверены ведущие специалисты-свинологи.
Хотя по данным корпорации «Животнопром», количество короткохвостых чушек в Украине с годами, увы, уменьшилось в два раза. Сейчас в нашем государстве 5423 производителя свинины.
Эксперты «Животнопром» предполагают, что украинское свиноводство может восстановить мощности, если государство сохранит дотации для аграрного сектора. Ведь существование как мясного, так и племенного свиноводства, во многом зависит от регуляторной политики государства.
Как видим все сходятся в одном — если бы наша государственная политика ф
ормировалась с учетом пожеланий и производственных достижений именно профессионалов, то отрасль, по мнению ведущих свинологов, развивалась бы значительно эффективнее, соответственно, мы — простые потребители- у себя на столах имели бы украинской свинины вдостатке.
