Теперь мы нальем водички… ее же надо еще варить правильно…
«Правильный» рецепт гречневой каши для Марии Павловны заключается в полном отсутствии дополнительных ингредиентов. Без соли, без масла и уж точно без соусов и добавок. Гречневая каша для пенсионерки – не столько кулинарный, сколько медицинский продукт. Царица полей здесь — царица меню..
Мария Савчук, пенсионерка
Гречка у нас занимает основное место в нашей жизни, потому что на обед и на ужин приходится варить гречку. По такой вот чашечке каждый день. У нас и внучка на диете, вот уже четыре года на одной гречке.
Для внучки – из-за тяжелых проблем с пищеварением, дисбактериоза, для бабушки – в связи с заболеванием желчно-выводящей системы. Два разных недуга объединили родственников в одной необходимости – ежедневного гречневого рациона.
Мария Савчук, пенсионерка
При сахарном диабете она очень полезна, у меня например желчный. Сказали – железная диета.
Под «железной диетой» медики, конечно, не подразумевали только одну единственную крупу. Однако по вкусовым качествам и по пищевой ценности, только гречка пригодна для ежедневного употребления. В ней содержатся незаменимые растительные белки, огромное количество витамина В, железо, магний, йод и другие минеральные вещества. Вообще, каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматизме и артритах.
При сахарном диабете крупа — источник энергии, но за углеводами все равно необходимо зорко следить.
Татьяна Лучникова, главный детский эндокринолог Одесской области, врач высшей категории
Гречка – это углевод, она повышает уровень глюкозы крови, и поэтому мы эти продукты подсчитываем. Учим детей родителей подсчитывать. Для нас две ложки любой каши – это 12 граммов углеводов. Наиболее любимый продукт для детей конечно — это гречка.
Но именно по больным людям ударил так называемый «гречневый кризис». Для Марии Павловны бухгалтерия здоровья выглядит просто: 200 граммов гречки необходимо для ежедневного использования. За пять дней набегает килограмм. В месяц – пять килограммов.
Считайте 100 грн. идет только на гречку.
Эти сто «гречневых» гривен женщина теперь отнимает от минимальной пенсии – 750 грн.
она была и 14 грн. – уже было накладно, а сейчас –вообще край. Еще и найти сложно оббегали полгорода и ничего..
Последний пакет женщина купила с нагрузкой… Старым советским методом к пачке крупы в магазине прикрепили упаковку макарон.
400 грамм макарон, и гречка – 27 грн. за этот пакетик. Пришлось купить…Говорят китайскую гречку завезут – я ее и даром не хочу. Я видела ее вид – не знаю, можно ли ее есть? Зачем только на нее деньги переводят? Что у нас не хватает нашего?
Этот риторический вопрос стал единственной приправой к готовому блюду. Неопасной для пищеварительной системы, вредной для нервов. Запаса Марии Павловны хватит еще на два – три дня. Где дальше искать незаменимый продукт диеты? – пока не известно. Придется искать новую рыночную «аптеку» с гречкой как лекарством.
Скоро гречку начнут продавать по крупинкам в блистерах. Как лекарство. В аптеках.