В последнее время можно услышать много сетований на качество хлебобулочных изделий. Продукт, который наши прабабушки доставали из печи и тот, который мы покупаем в хлебных магазинах, очень отличаются и не в интересах последнего. Корка не всегда хрустит, и мякиш нередко выходит невыпеченной через «упрощение» технологий выпечки хлеба на современном оборудовании. В то же время опытом подтверждено, что чем больше человеческие руки вмешиваются в процесс выпекания хлеба, тем он более вкусен. В этом собственно мы убедились побывав в «Агрофирме «Хлебная Нива», которая действует в городе Балта, Одесской области – на этом предприятии уважают наилучшие традиции украинского хлебопекарства!
