?В народе говорят, «Закончился пост — пощадите живот!». ?Дело в том, что за 7 недель поста организм привык к углеводно-растительной пище. Если сразу улечься жирным мясом, система пищеварительного тракта даст сбой. В результате — обострение гастрита, панкреатита, язвы и других болезней. Так что возвращаться к обычному питанию нужно постепенно.
Вячеслав ЗАКРЕВСКИЙ, врач-фитотерапевт:
Начинайте с творожной пасхи, ее специально готовят, чтобы она завела ферменты. Она готовится с имбирем, кардамоном – это все уже в нее входит. Затем кулич, пару яиц съесть и это обычно для утра хватает. Ну а после обеда уже можно и холодец, и яйца, и мясо, то, что люди заготовили.
Один из героев комедии «Горе от ума», помнится, призывал к «умеренности и аккуратности». Его призыв актуален применительно к тому, что должно произойти в рационе питания c наступлением Пасхи. Не стоит злоупотреблять теми продуктами, по которым жутко соскучились во время поста. А в рационе должны преобладать специи.
Вячеслав ЗАКРЕВСКИЙ, врач-фитотерапевт:
Очень важно, чтобы в рационе был карри – смесь специй, имбирь сухой порошок, можно взять полчайной ложечки на стакан кипятка проварить и по столовой ложечке пить его перед едой и во время еды, улучшает переваривание. Если вы почувствовали, что переели, то возьмите 3-4 штучки кардамончика, разгрызите их, семечки пережуйте. Очень хорошо улучшает работу поджелудочной, практически бесследно проходит обжорство.
Не рекомендуется баловаться блинами: они тяжелы для желудка. Не стоит есть свинину, баранину и жирные сорта рыбы. Жареное в эти дни тоже под запретом. А вот кисломолочные продукты — йогурт, кефир, ряженка — не противопоказаны.
Вячеслав ЗАКРЕВСКИЙ, врач-фитотерапевт:
Мы можем рекомендовать предусмотреть в своем рационе наличие таких продуктов как горчица, хрен, чеснок, лук зеленый. Может быть огурцы, капуста ранняя, чтобы не одно мясо и куличи были в рационе, а добавить клетчатки туда.
На Пасху, как, впрочем, и после неё очень важна духовная составляющая. Перед тем, как сесть за пасхальный стол, лучше посетить церковь. На Пасхальной седьмице особо приветствуется благотворительность.
