О хлебе насущном

Хлебопекарная отрасль Украины медленно, но верно движется в тупик, говорят специалисты.
Основная масса предприятий, производящих насущный продукт, закрыты, а мощности тех заводов, которые еще работают, находятся в плачевном состоянии. В Украине современными оборудованием оснащены от силы 2 хлебзавода. Остальные работают на мощностях 30-летней давности. Мелкие производители не могут насытить рынок. А крупных предприятий в хлебопекарной отрасли становится все меньше – в Одесской области их осталось только 3.
Директор Ренийского хлебзавода Сергей Арабаджи говорит: государству легче работать с монополистом, а не с уймой мелких производителей. Однако сейчас в хлебной отрасли складывается совершенно противоположная ситуация. Если заводы центральной части Украины еще остаются на плаву, то на периферии предприятия находятся в плачевном положении либо просто закрываются. Предприятия, которые сегодня еще функционируют, практически нерентабельны, и у этого много причин. «Мы наблюдаем последнее время, что каждый месяц стабильно увеличиваются цены на электроэнергию, увеличиваются цены на газ… Это загоняет предприятие в полный тупик, в полный экономический тупик», – говорит Сергей Арабаджи.
В реконструкции нуждаются абсолютно все хлебзаводы Украины: современным оборудованием оснащены лишь единицы. В основном, обновлены только печи и тестомесы, а это тот минимум, без которого предприятие работать не может. Производственные мощности большей части украинских хлебзаводов безнадежно устарели, и проработать они могут еще около 5 лет.
Стоимость современной печи для выпечки хлеба – от 100 000 долларов, тестомесы стоят от 80 000 евро. Таких затрат местные заводы не могут себе позволить. Ситуация складывается катастрофическая, считает Сергей Арабаджи. Если политика государства в этой сфере останется прежней – хлебопекарная отрасль окажется в полном тупике.
А.Межевчук, Вести Одесса