В Одессе прошёл симпозиум по виноградарству и виноделию

Издавна географическое положение Одесского региона было очень благоприятно для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Только за последнюю сотню лет виноградарство на Одесщине знавало несколько периодов расцвета, которые сменялись спадами, обусловленными как объективными обстоятельствами, так и непродуманной государственной политикой.
Но как бы там ни было, виноградарство и виноделие может и должно стать стратегической составляющей экономической и социальной политики страны вообще и Одесского региона, в частности, а значит, его просто необходимо планомерно развивать. О том, как это эффективно делать в нынешних политико-экономических условиях, обсуждали участники симпозиума виноградарей и виноделов, который состоялся во вторник, 15-го апреля.
Известно, что положение Одесского региона как базового по виноградарству и виноделию, предопределено природой. Расцвет отрасли пришелся на начало 1980-х, когда было высажено около 19 тысяч га новых виноградников. Занимая всего лишь 2% сельхозугодий, виноградарство приносило 15% поступлений в облбюджет и до 25% прибыли от продажи, а уровень окупаемости — почти в 2 раза выше средних показателей. Ни одна из основных сельхозкультур не давала больше прибыли, чем виноградарство. Впрочем, горбачевская антиалкогольная кампания, с бездумной массовой вырубкой виноградников, нанесла непоправимый урон. Но тем не менее, даже то, что уцелело в Одесском регионе составляет на сегодня половину всех виноградников в Украине. Причем, в последние годы эта отрасль в регионе планомерно развивается, в то время как в Крыму, где традиционно производятся по-настоящему уникальные вина, диаметрально противоположная ситуация. А других конкурентов у одесситов пока нет.
На заседании круглого стола при всем разнообразии мнений большинство участников все же согласились с тем, что для достижения максимального экономического эффекта необходимо иметь полный цикл производства: от регулярного обновления виноградников до приготовления, бутылирования и расфасовки продукции. Плюс – расширение ассортимента современных столовых сортов солнечной ягоды. А для этого, во-первых, срочно нужна полная ревизия плантаций, с планомерным мониторингом их продуктивности, во-вторых, комплексный полноценный уход за лозой, применение современных технологий на всех этапах роста и реализации. К сожалению, на украинское виноделие может негативно повлиять увеличение ставок лицензионного и акцизного сборов, с параллельным снижением таможенных пошлин на ввозимый коньячный спирт и виноматериалы. Принятие этих законов, по мнению виноделов, не только поставит местных производителей на грань разорения, но откроет рынок менее качественному, но дешевому западному продукту.