Представители Совета Европы посетили Шабо

Сотни лет политики и дипломаты ищут пути и способы объединения различных стран Европы, но до недавнего времени никому не приходило в голову пригласить на международную арену виноделов. Сделали это в 2006 году в проекте «Винные пути», который был задуман в рамках региональной программы Совета Европы.
Впервые в культурном проекте Совета Европы объединены вопросы политики, наследия и туризма, как впрочем, и впервые в мире винные пути стали объектом туристического бизнеса. Инициаторы проекта недавно посетили один из главных культурных объектов винного пути Украины, который, к слову, находится в Одесской области – «Центр культуры вина Шабо».
Выбор иностранной делегации пал на винодельческий комплекс «Шабо» не случайно, ведь «Центр культуры вина Шабо» — единственный в Украине. Только в «Шабо» целенаправленно уделяют внимание не только виноделию, но и социальным программам, популяризирующим культуру потребления вина. Для туристического бизнеса вино является настоящей находкой – путешествуя по винодельням Европы, узнаешь много из истории и традиций посещаемого края. В этом плане «Шабо» как центр культуры виноделия со своими давними традициями и вековой историей как нельзя лучше соответствует высоким требованиям европейского проекта.
Еще 4 года назад на месте нынешнего производственного комплекса «Шабо» члены делегации Совета Европы увидели бы полуразрушенные здания, но сейчас — это жемчужина украинского виноделия.
Знакомство с «Шабо» началось с его виноградников, которые расположены в курортной зоне Днестровского лимана. Затем гости посетили сам «Центр культуры вина». Сложно не признать великолепие и масштабность шабских винных подвалов. Например, один из старинных подвалов так понравился румынскому монарху Каролу Третьему, что он оставил там свой автограф — с тех пор подвал и называется Королевским. А в хересном подвале в бочках по старинным рецептам созревает херес, неповторимое и очень капризное вино.
Особые впечатления остались у гостей от трехъярусного хранилища – редко где можно увидеть столь грандиозные объемы производства и хранения вина в одном месте. И, конечно же, в «Центре культуры вина» не обошлось без концерта фольклорной группы и дегустации изысканных шабских вин.
Вступление во Всемирную торговую организацию стало для многих украинских виноделов неожиданностью – уровень производственной базы не всем даст возможность конкурировать с мировыми брендами. Члены делегации, однако, не ожидали, что в Украине уже есть производители вина, которые готовы к жесткой конкуренции со стороны иностранных компаний.
«Шабо» стало единственным одесским производственным предприятием, удостоившимся внимания делегации Совета Европы. Теперь миф о неспособности Украины стать неотъемлемой частью мирового винного пути рассеян — отныне «Центр культуры вина Шабо» включён в европейскую карту винных туров и готов поделиться с гостями из любой точки мира вековым богатством культуры виноделия. Но главное, что отметила комиссар Совета Европы по вопросам культурного наследия Маделена Гроссман, так это профессиональное отношение шабских виноделов к своему делу.