В этом году увеличилось число жалоб одесситов на отравления в городских кафе и барах. Жалобы фиксируют специалисты Одесской областной СЭС.
Не торговля с шаурмой и пирожками, а свадьбы, юбилеи и проводы в армию чаще всего приводят к групповым инфекционным заболеваниям. Такова общегосударственная статистика. Минздрав предупреждает: особенно опасны для вашего здоровья непрофессиональные повара, плохо знакомые с правилами личной гигиены и технологией приготовления пищи. Впрочем, и к профессиональным периодически тоже появляются серьезные претензии.
Как говорят в Одесской областной санэпидемстанции, за последние 5 лет пищевых отравлений, напрямую связанных с предприятиями торговли или пунктами общественного питания, не зарегистрировано. Достоверно, впрочем, определить источник заражения можно только после лабораторных исследований, а они, по вполне понятным причинам, не всегда доступны. Тем не менее, в этом году поток информации о некачественных продуктах в виде жалоб от одесситов на отравления в кафе и барах, увеличился.
Лидия СТЕПАНОВА, заведующая отделом гигиены питания областной СЭС: «У нас, например, была жалоба на кафе «Печки-лавочки». Человек поел там и, по его словам, попал в инфекционную больницу с диагнозом «сальмонеллез». Проверили в больнице — диагноз подтвердился. Мы обследовали объект, естественно, там были выявлены нарушения, за что объект был закрыт, там провели санитарный день. Но лабораторно подтвердить факт наличия инфекции у персонала или в продукции не удалось».
Если санитарным врачам нужны четкие, лабораторно подтвержденные доказательства, то пострадавшие потребители в причинах отравления уверены.
Борис ВЕРЕЦКИЙ, пострадавший: «Ходил с матерью в зоопарк, шли назад – предложил ей перекусить. Поел — ночью стало плохо. Утром поехали в больницу, там поставили диагноз – пищевое отравление».
Демьян ПРОКОПЕНКО, пострадавший: «Хотел покушать, и лучше бы я вообще голодал! Отравился до такой степени, что бабушка моя, пенсионерка, ветеран, в 3 часа ночи «Скорую» мне вызывала. К чему это!»
Пока трое одесситов, с 16 по 28 марта попавших в инфекционную больницу с диагнозами «сальмонеллез» и «пищевая токсикоинфекция», ограничились заявлениями в санэпидемстанцию, но собираются апеллировать и к другим инстанциям – подавать в суд.
Без лабораторного подтверждения специалистами СЭС вины кафе суд вряд ли удовлетворит иски. Но инфекция в таких случаях ведет себя, как ружье на театральной сцене, говорит Лилия Степанова: «Если есть на предприятии источник инфекции, то рано или поздно он все рано выстрелит!»
Мария Трембовельская, Вести Плюс.
