Шабские вина будут конкурировать с французскими

Одесский регион немыслим без виноделия, как немыслим он без моря и солнечных пляжей. Среди многочисленных традиций виноделов – ставшая традиционной Международная выставка-симпозиум «Вино и виноделие», которая с 5 по 7 февраля прошла в Одессе.
В рамках этой выставки также состоялись профессиональный дегустационный конкурс «Одесский залив» и международная профессиональная конференция «Маркетинговые стратегии в продвижении алкогольной продукции». В очередной раз генеральным партнером одного из самых важных событий среди любителей вина и профессионалов его создания стала Компания «Шабо».
Открытие выставки прошло под звук фанфар – участникам форума вручали награды по итогам дегустационных конкурсов. Тридцать три золотых, серебряных и бронзовых медали за вина, шампанское и коньяки из рук губернатора области получил генеральный директор «Компании «Шабо» и президент «Ассоциации виноградарей и виноделов Одесской области» Важа Иукуридзе, и как итог кропотливой работы предприятия — Гран-при выставки в номинации «Вино». Однако эта победа – лишь очередной шаг на пути к созданию Великих Шабских вин. Для этого в Шабо, как говорится, уже подготовили почву.
«За 4 года нам удалось посадить 500 га новых саженцев из Франции и Италии, — рассказал Важа Иукуридзе. — И в прошлом году мы получили виноматериалы из этих саженцев. Могу сказать, что это небо и земля, совершенно другой уровень, другое направление, другая ароматика».
Вино начинается на винограднике, не устает повторять научный консультант компании «Шабо» Оксана Ткаченко. От земли, виноградной лозы, и заботливых рук виноградаря зависит будущий успех вина, и, судя по количеству наград, шабские виноградари со своей задачей справились.
В тех странах, где виноделие и потребление вина — это часть культуры, существует такое понятие как «наименование, контролируемое по происхождению». Говоря проще, покупая бутылку вина, человек может быть уверен, что оно сделано из винограда, созревшего на определенном, уникальном участке земли с характерными только для него свойствами. Вино из такого винограда будет неповторимым и уникальным во всем мире. Шабо в этом году приступает к разработке подобного подхода к украинскому вину, и следует отметить, что конкурентов в нашей стране у неё не будет.
Такой подход даст возможность украинским винам конкурировать даже с мировыми брендами, уверен Жан-Мишель Рок, питомниковод, виноградарь и винодел из Франции. Он уже на протяжении нескольких лет выращивает по французским технологиям новые виноградники для Шабо.
Впрочем, у Жан-Мишеля есть любимое шабское вино, которое он не променял бы даже на французское — Шардоне 2007 года, из новой линии под названием «Резерв». Эту категорию презентовали уже на выставке. Однако выпуск в продажу линии «Резерв» будет приурочен к одному из самых важных событий 2009 года в жизни Шабо – открытию детища компании — Центра культуры вина Шабо 30-31 мая.