Сразу после введения в Чикаго запрета на продажу фуа гра, это блюдо появилось даже в тех ресторанах, где его никогда не готовили.
Это подметили журналисты New York Times.
К примеру, в городских кафе быстрого обслуживания теперь можно заказать пиццу с фуа гра.
Многие владельцы ресторанов подали в суд на новый городской закон, который нарушает права их посетителей.. Чикаго стал единственным городом в США, где продажа блюд из увеличенной гусиной печени карается штрафом до 500 долларов.
Этот запрет был введен по инициативе защитников животных. Увеличение гусиной печени, которая впоследствии идет на деликатесный паштет, достигается с помощью насильственного кормления птиц через трубку. Защитники животных считают эту процедуру неприемлемой.
Радио «Глас»
