Лекарственное средство или яд? Наверняка, ни одна природная сущность не
обладает такими полярными свойствами, как грибы. В одном биологическом
«царстве» соседствуют целители редких болезней, ценнейшие источники
полезных веществ и… крайне опасные яды.
«Фунготерапия» — лечение грибами. В современном мире много альтернативных методов медицины, но как разобраться в их разнообразии и не навредить собственному организму? Новый эфир программы «Открытая студия глас» был посвящен одному из самых сильных, однако к сим порам малоизвестных видов терапии – грибами. Этот биоорганизм таит в себе странные возможности – способный вылечивать редкие и сложные виды заболеваний. Однако именно с грибами повъъязана огромное количество злоупотреблений но подделок. Как узнать, что прячется под шляпкой того или другого гриба — польза или опасность?
Лекарственное средство или яд? Наверняка, ни одна природная сущность не обладает такими полярными свойствами, как грибы. В одном биологическом «царстве» соседствуют целители редких болезней, ценнейшие источники полезных веществ и… крайне опасные яды. В древности такие грибы вызывали суеверный ужас, их названия даже связывали с нечистой силой.
Ольга БАБАЯНЦ, заместитель директора из научной работы селекционно-генетического институту, кандидат биологических наук
А ведьмины грибы? В средневековой Германии очень боялись попасть в «ведьмин круг». Ботаники говорили, что это яйца дьявола, семена дьявола. Это то, что приходит из черной дыры какой-то. Другие утверждали, что грибы – это смысл жизни…
В средневековье система грибного «ядоварения» и правда, была весьма популярна. Отравление некоторыми видами практически невозможно доказать, чем и пользовались злоумышленники. В наше время такие «феодальные» преступления уже не в ходу. В ходу другие – промышленные. Для примера таковых гость студии Ольга Бабаянц принесла несколько упаковок маринованных грибов. Что это за продукт смог определить только специалист. На упаковке вместо настоящего имени красуется коммерчески — выгодный «псевдоним» гриба.
Что это я держу сейчас в руках? — Вот в таком ракурсе те, кто знает сразу скажет – это вешенка. А тут написано опеньки...Вам хотелось съесть опеньки, вы читаете – опеньки.. но это не они.
Ольга БАБАЯНЦ, заместитель директора из научной работы селекционно-генетического институту, кандидат биологических наук
Как можно называть эти грибы опеньки, опенок в искусственных условиях не растет. Вешенка в искусственных условиях, да и цена должна быть другая.
«Не все те грибы, что со шляпкой» — можно перефразировать известную поговорку. К сожалению, такие грибы-обманки легко найти в супермаркетах. И, собираясь побаловать себя маринованным, лучше заглянуть в справочник. Но гораздо интереснее полезные свойства грибов, которым и посвятили большую часть программы. По словам Ольги Бабаянц, в природе нет ни одного вида, который бы не имел применения в медицине. Существуют и просто «чудо» — целители.
Ольга БАБАЯНЦ, заместитель директора из научной работы селекционно-генетического институту, кандидат биологических наук
«Веселка» -мой любимый гриб, это гриб, который спасал тысячи жизней, вот это веселка. Ив течение великой отечественной и в наше время. Гриб мужской силы, который спасает от аденомы предстательной железы, а вот гриб, который спасает даже эпилепсию.
Такой поворот беседы сразу же спровоцировал массу звонков.
Звонок: А существует ли грибы, которыми можно лечить онкологию, как у меня?
Однако, в грибной медицине лучше положиться на профессионалов и не заниматься самолечением. В Одесском селекционном институте существует специальный отдел фитопатологии, где подскажут, каким видим грибов можно решить ту или иную проблему. Проконсультируют и как выращивать их в домашних условиях. Ну, а для нескольких телезрителей, дозвонившихся во время эфира, появилась возможность ближе познакомиться с этим удивительным царством. Во время программы разыгрывалась экскурсия в эколого-культурный центр имени Вадима Гонтаренко. Победители побывают в заповеднике грибов и своими глазами увидят, чем отличаются эти природные целители.
