Историки считают, что название «Шабо» происходит от тюркского — «нижние сады». «Верхние сады» находились в Аккермане, а «нижние» именно здесь. И в этом районе виноград очень любят, очень холят и очень лелеют, потому что он является душой и сердцем данного района и именно отсюда, вот с этих маленьких ягод, с этой хрупкой и нежной лозы рождаются такие прекрасные вина.